现如今,喜茶店的生意越火爆,而随着客人的增多,你会发现制作的喜茶供不应求,人们也没有太多耐心去等待,渐渐地会错失很多顾客。
那么,我们怎样才能够提高喜茶制作效率,不让顾客等太久呢?
第一,对员工进行专业化训练,提高他们对制作喜茶每一步骤的熟练度和速度。
过于生疏的技巧不但会大大拉低制作效率,还会让顾客看在眼里更加不满意。
应该对他们进行训练,员工多的话可以术业有专攻,每个人负责几个固定的工序,熟能生巧,效率必定大大提高,流程化管理很重要。
第二,应该做到有备无患,尽量将所需的材料提前准备好。
店主们应该充分备足各种原料,千万不要到了制作的时候这也缺那也缺,这样只会让兴奋前来消费的顾客失望而归。